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蟹会食品（上海）有限公司：冷冻蟹粉、 蟹黄油、 秃黄油、 蟹粉鱼丝春卷、 野生黄鱼春卷、 蟹粉小笼包、 蟹粉肉包、

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本公司（蟹会食品（上海）有限公司）是国内专业生产和加工冷冻蟹粉和蟹粉速冻手工点心的食品企业。 本公司品牌“蟹会”和“德笼馆”，精选江苏兴化自有的养殖基地（德笼馆食品（兴化）有限公司）清水大闸蟹，当天捕捉严选，当天清洗蒸制。采用传统及改良工艺当天去壳拆解，后经自主研发的“异物检测台”严格挑选碎壳残骨，再经零下180℃液氮急速冷冻，迅速锁住鲜甜蟹味，杜绝腥味！杜绝碎壳！ 公司主营各类蟹粉，产品销往全国各地餐饮企业，年生产及销售蟹粉近100吨。 本公司生产经营品种极少，正是源于经营理念为：只做深度，不做广度。 将优质的产品服务于餐饮企业是本公司始终如一贯彻的愿景。

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会 食 品 （ 上 海 ） 有 限 公 司 蟹 会 食 品 （ 上 海 ） 有 限 公 司 ， 成 立 于 2 0 0 7 年 ， 专 注 做 蟹 1 8 年 ， 自 有 大 闸 蟹 养 殖 基 地 ， 年 产 销 售 调 味 冷 冻 蟹 粉 超 1 0 0 吨 ， 是 上 海 专 业 生 产 冷 冻 蟹 粉 蟹 黄 深 加 工 的 食 品 生 产 企 业 。 我 们 采 用 传 统 及 改 良 工 艺 ， 结 合 自 主 研 发 的 “ 异 物 检 测 台 ” 和 零 下 1 8 0 ℃ 液 氮 急 冻 锁 鲜 工 艺 ， 创 新 生 产 流 程 ， 以 达 到 “ 鲜 香 不 腥 ， 少 油 无 壳 ” 的 产 品 标 准 ， 保 障 了 食 品 的 新 鲜 度 和 安 全 性 . . . 了 解 更 多 朱 伟 民 大 师 1 9 9 2 年     第 一 届 中 国 料 理 世 界 大 会 点 心 部 门 个 人 金 奖 1 9 9 3 年     第 三 届 中 国 料 理 全 国 大 会 点 心 个 人 金 奖 2 0 0 2 年     中 国 商 工 联 合 会 中 国 料 理 协 会 料 理 师 范 荣 誉 称 号 ： 中 国 国 家 高 级 技 师 . . . . . . 更 多 荣 誉 + 刘 洪 大 师 2 0 0 1 年     国 家 职 业 技 能 鉴 定 中 心     国 家 考 评 员 2 0 0 5 年     国 烹 饪 协 会     全 国 优 秀 厨 师 2 0 0 6 年     中 国 烹 饪 协 会     中 国 烹 饪 名 师 2 0 1 1 年     中 国 烹 饪 协 会     中 国 烹 饪 大 师 . . . . . . 更 多 荣 誉 + 胡 丽 妹 大 师 中 国 烹 饪 大 师 ： 胡 丽 妹 1 9 岁 进 入 上 海 国 际 饭 店 师 从 山 东 籍 京 帮 菜 大 师 王 殿 臣 ， 学 习 烹 饪 技 艺 ， 经 过 4 0 多 年 的 刻 苦 钻 研 ， 对 京 帮 菜 的 制 作 有 所 发 展 和 创 新 ， 并 得 到 了 烹 饪 业 界 的 认 可 。 . . . . . . 更 多 荣 誉 + 陈 成 昌 大 师 成 隆 行 前 总 厨 . . . . . . 更 多 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到 蟹 会 食 品 （ 上 海 ） 有 限 公 司 董 事 长 丁 连 先 生 和 我 们 分 享 深 加 工 标 准 化 如 何 推 动 大 闸 蟹 的 产 业 发 展 。 公 司 介 绍 ： 蟹 会 食 品 （ 上 海 ） 有 限 公 司 是 一 家 专 业 生 产 及 销 售 大 闸 蟹 冷 冻 蟹 粉 及 蟹 粉 速 冻 点 心 的 食 品 加 工 厂 。 以 养 殖 ， 生 产 ， 加 工 为 基 础 ， 集 传 统 营 销 、 电 子 商 务 、 物 流 配 送 、 售 后 服 务 于 一 体 的 综 合 性 经 济 实 更 多 老 味 道 — — 蟹 粉 百 度 词 条 曰 ： “ 蟹 粉 ， 蟹 粉 即 是 用 蟹 拆 下 来 的 肉 ， 佐 以 配 料 煮 成 的 食 物 ， 它 可 与 很 多 其 他 食 物 搭 配 。 如 上 海 菜 里 面 的 蟹 粉 小 笼 包 ， 蟹 粉 煮 豆 腐 、 蟹 粉 焖 柚 皮 、 蟹 粉 扒 菜 等 。 每 年 入 秋 都 是 大 闸 蟹 、 毛 蟹 、 膏 蟹 的 成 熟 时 节 ” 。 从 上 面 的 文 字 来 看 ， 对 也 不 对 ， 对 的 是 ： 蟹 拆 肉 ， 佐 以 配 料 煮 成 的 食 物 ， 不 完 全 对 的 是 ： 蟹 拆 肉 加 熟 猪 板 油 、 葱 白 、 姜 末 盐 等 炒 熬 去 部 份 水 分 ， 制 成 便 于 保 存 、 便 于 选 用 的 综 合 蟹 肉 。 蟹 粉 在 各 地 称 谓 也 不 相 同 ， 如 蟹 油 、 蟹 肉 、 蟹 黄 、 蟹 粉 。 对 此 ， 在 烹 饪 业 界 的 理 解 是 更 多 > 网 站 首 页 > 产 品 应 用 > 设 备 展 示 > 关 于 我 们 > 合 作 企 业 > 新 闻 中 心 > 产 品 展 示 > 加 工 工 艺 > 联 系 我 们   > 蟹 会 云 入 口 蟹 会 食 品 （ 上 海 ） 有 限 公 司 电 话 ： 0 2 1 5 6 5 5 0 2 0 1 手 机 ： 1 3 9 0 1 6 6 6 4 6 4 邮 箱 ： d e l o n g g u a n @ 1 6 3 . c o m   1 3 9 0 1 6 6 6 4 6 4 @ 1 6 3 . c o m 地 址 ： 上 海 市 杨 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