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为 什 么 明 前 羊 岩 勾 青 品 质 好 价 格 高 ? 对 绿 茶 来 说 ， 清 明 是 个 重 要 的 分 界 线 ， 清 明 前 采 摘 制 成 的 羊 岩 勾 青 俗 称 “ 明 前 羊 岩 勾 青 茶 ” 。 “ 明 前 金 ， 明 后 银 ” ， 意 思 是 说 过 了 清 明 节 ， 羊 岩 勾 青 的 品 质 和 价 格 就 下 降 了 。 明 前 羊 岩 勾 青 的 香 气 物 质 和 滋 味 物 质 含 量 丰 富 ， 因 此 品 质 非 常 好 。 清 明 前 气 温 普 遍 较 低 ， 茶 树 体 内 的 养 分 得 到 充 分 积 累 ， 加 上 春 季 气 温 低 ， 茶 树 生 长 速 度 缓 慢 ， 芽 叶 细 嫩 ， 叶 张 厚 实 ， 能 达 到 采 摘 标 准 的 产 量 很 少 ， 物 以 稀 为 贵 。 这 一 时 期 的 羊 岩 勾 青 ， 叶 绿 素 含 量 高 ， 尤 其 是 叶 绿 素 A 含 量 较 高 ， 因 此 制 成 的 羊 岩 勾 青 色 泽 黄 润 ， 冲 泡 后 如 朵 朵 兰 花 或 片 片 竹 叶 。 其 氨 基 酸 的 含 量 很 高 ， 一 些 具 有 清 香 或 熟 栗 香 的 挥 发 性 成 分 含 量 也 较 高 ， 而 具 有 苦 涩 味 的 茶 多 酚 含 量 相 对 较 低 ， 使 得 羊 岩 勾 青 入 口 香 高 而 味 醇 。 明 前 羊 岩 勾 青 的 独 特 气 味 是 气 候 与 羊 岩 勾 青 的 内 在 品 质 所 特 定 的 ， 过 了 清 明 ， 再 好 的 工 艺 也 不 可 能 炒 制 出 那 幽 雅 的 香 味 ， 所 以 明 前 羊 岩 勾 青 茶 才 显 得 尤 其 珍 贵 。 述 说 明 前 羊 岩 勾 青 和 雨 前 羊 岩 勾 青 一 般 绿 茶 中 ， 我 们 知 道 ， 明 前 的 绿 茶 都 是 上 好 的 ， 但 是 因 为 明 前 茶 的 少 ， 造 就 了 物 以 稀 为 贵 ， 更 不 要 说 正 宗 的 羊 岩 勾 青 。 雨 前 茶 其 实 也 是 属 于 不 错 的 选 择 ， 为 什 么 这 样 说 ， 下 面 小 编 就 为 大 家 简 单 的 说 一 下 。 羊 岩 勾 青 ， 属 于 绿 茶 类 ， 羊 岩 勾 青 的 品 质 是 决 定 价 格 最 重 要 的 因 素 ， 品 质 跟 羊 岩 勾 青 的 嫩 度 有 关 ， 越 早 采 摘 的 羊 岩 勾 青 品 质 越 好 。 以 清 明 为 界 ， 明 前 的 茶 芽 长 度 在 3 . 5 c m 以 内 ， 之 后 大 于 3 . 5 c m ; 早 期 的 羊 岩 勾 青 中 氨 基 酸 含 量 高 ， 茶 多 酚 含 量 适 中 ， 炒 出 来 的 茶 比 较 鲜 ， 口 感 很 好 ; 后 期 的 羊 岩 勾 青 氨 基 酸 下 降 ， 茶 多 酚 升 高 ， 这 时 的 羊 岩 勾 青 略 带 苦 涩 味 。 这 是 氨 基 酸 和 茶 多 酚 此 消 彼 长 的 一 个 过 程 。 因 而 羊 岩 勾 青 价 格 与 采 摘 季 节 是 息 息 相 关 的 ， 这 就 涉 及 到 了 明 前 羊 岩 勾 青 茶 、 雨 前 羊 岩 勾 青 茶 的 概 念 ， 羊 岩 勾 青 将 为 爱 茶 的 人 作 进 一 步 的 说 明 。 明 前 羊 岩 勾 青 ， 是 指 在 每 年 的 清 明 节 前 采 摘 鲜 叶 制 成 的 。 明 前 羊 岩 勾 青 ， 受 虫 害 侵 扰 少 ， 且 由 于 清 明 前 气 温 普 遍 较 低 ， 发 芽 数 量 有 限 ， 生 长 速 度 较 慢 ， 能 达 到 采 摘 标 准 的 很 少 ， 且 每 制 一 斤 干 茶 需 采 摘 鲜 叶 七 万 个 左 右 ， 极 为 珍 贵 ， 因 而 明 前 羊 岩 勾 青 茶 偏 高 也 不 足 为 奇 了 。 明 前 羊 岩 勾 青 芽 叶 细 嫩 ， 色 翠 香 幽 ， 味 醇 形 美 ， 是 茶 中 佳 品 。 “ 头 茶 ” 指 的 是 前 一 年 秋 冬 两 季 形 成 的 芽 头 ， 也 就 是 每 年 采 的 第 一 拨 羊 岩 勾 青 ， 品 质 往 往 要 比 之 后 采 摘 的 羊 岩 勾 青 要 好 今 年 羊 岩 勾 青 新 茶 头 茶 介 绍 最 早 采 摘 的 今 年 羊 岩 勾 青 新 茶 头 茶 称 之 为 今 年 羊 岩 勾 青 新 茶 头 茶 介 绍 头 茶 ， 虽 然 这 几 天 阴 雨 连 绵 但 是 也 阻 挡 不 了 今 年 今 年 羊 岩 勾 青 新 茶 头 茶 介 绍 上 市 的 节 奏 ， 清 明 刚 过 ， 今 年 今 年 羊 岩 勾 青 新 茶 头 茶 介 绍 新 茶 都 已 经 陆 续 上 市 ， 每 年 的 今 年 羊 岩 勾 青 新 茶 头 茶 介 绍 新 茶 头 茶 上 市 价 格 都 非 常 高 。 今 天 今 年 羊 岩 勾 青 新 茶 头 茶 介 绍 ， 就 给 大 家 一 起 来 看 看 今 年 羊 岩 勾 青 。 今 年 新 茶 头 茶 介 绍 ： 采 摘 时 间 正 宗 羊 岩 勾 青 茶 都 是 分 为 三 个 采 摘 的 时 间 段 ， 羊 岩 勾 青 头 茶 的 采 摘 时 间 非 常 短 ， 现 在 普 遍 认 为 一 旦 过 了 采 摘 前 三 天 ， 羊 岩 勾 青 头 茶 的 采 摘 就 要 结 束 ， 今 天 过 了 采 摘 的 第 三 天 ， 也 就 是 说 是 这 一 天 之 后 采 摘 的 羊 岩 勾 青 就 不 能 算 羊 岩 勾 青 头 茶 了 ， 所 以 羊 岩 勾 青 头 茶 采 摘 周 期 是 比 较 短 的 。 今 年 羊 岩 勾 青 新 茶 头 茶 介 绍 ： 品 质 如 何 从 上 面 的 介 绍 可 以 知 道 ， 其 实 羊 岩 勾 青 头 茶 就 是 羊 岩 勾 青 春 茶 ， 羊 岩 勾 青 明 前 茶 和 羊 岩 勾 青 雨 前 茶 ， 这 两 种 羊 岩 勾 青 茶 算 得 上 是 羊 岩 勾 青 中 的 上 上 品 了 ， 自 然 品 质 、 口 感 方 面 都 不 会 太 差 ， 价 格 也 就 跟 着 水 涨 船 高 了 。 明 前 羊 岩 鹅 黄 茶 和 雨 前 羊 岩 鹅 黄 茶 有 什 么 区 别 ？ 什 么 是 雨 前 羊 岩 鹅 黄 茶 ？ 清 明 后 谷 雨 前 ， 即 4 月 5 日 以 后 到 4 月 2 0 日 左 右 采 制 用 细 嫩 芽 尖 制 成 的 羊 岩 鹅 黄 茶 。 雨 前 羊 岩 鹅 黄 茶 虽 不 及 明 前 羊 岩 鹅 黄 那 么 细 嫩 ， 但 由 于 这 时 气 温 高 ， 芽 叶 生 长 相 对 较 快 ， 积 累 的 内 含 物 也 较 丰 富 ， 因 此 雨 前 羊 岩 鹅 黄 茶 往 往 滋 味 鲜 浓 而 耐 泡 。 羊 岩 鹅 黄 明 前 和 雨 前 羊 岩 鹅 黄 茶 的 区 别 1 、 采 摘 时 间 明 前 羊 岩 鹅 黄 是 指 清 明 前 ( 4 月 4 日 前 ) 采 摘 的 羊 岩 鹅 黄 茶 叶 ， 而 雨 前 羊 岩 鹅 黄 是 指 清 明 后 谷 雨 前 ( 4 月 4 日 后 ， 4 月 2 0 日 前 ) 采 摘 的 羊 岩 鹅 黄 ， 虽 然 两 者 采 摘 相 差 的 时 间 不 是 很 长 ， 仅 仅 是 半 个 月 ， 但 是 也 有 一 定 的 区 别 。 2 、 羊 岩 鹅 黄 品 质 明 前 羊 岩 鹅 黄 茶 在 清 明 节 就 已 经 采 摘 好 了 ， 在 这 段 时 间 采 摘 的 羊 岩 鹅 黄 茶 芽 叶 会 比 较 细 嫩 ， 而 且 受 到 病 虫 害 的 侵 扰 也 比 较 少 ， 所 以 品 质 方 面 也 会 比 较 好 羊 岩 勾 青 明 前 茶 和 羊 岩 勾 青 雨 前 茶 该 如 何 区 分 ？ 羊 岩 勾 青 因 其 独 特 的 品 质 而 受 到 了 众 多 人 的 喜 爱 。 每 年 春 茶 上 市 很 多 人 都 会 抢 先 购 买 些 回 家 品 尝 ， 然 而 每 年 人 们 都 希 望 购 买 到 第 一 波 羊 岩 勾 青 春 茶 ， 也 就 是 我 们 常 说 的 明 前 羊 岩 勾 青 茶 ， 那 么 在 购 买 的 时 候 该 如 何 区 别 明 前 羊 岩 勾 青 和 雨 前 羊 岩 勾 青 呢 ? 小 编 为 你 一 一 讲 解 。 明 前 羊 岩 勾 青 茶 、 雨 前 羊 岩 勾 青 茶 是 我 国 临 海 市 羊 岩 山 按 节 气 对 不 同 阶 段 羊 岩 勾 青 春 茶 的 称 呼 。 “ 明 前 羊 岩 勾 青 茶 ” 是 清 明 节 前 采 制 的 羊 岩 勾 青 茶 ， “ 雨 前 羊 岩 勾 青 茶 ” 是 清 明 后 谷 雨 前 采 制 的 羊 岩 勾 青 茶 。 明 前 羊 岩 勾 青 茶 细 嫩 品 质 好 ， 雨 前 羊 岩 勾 青 茶 品 质 尚 好 ， 谷 雨 后 立 夏 前 的 羊 岩 勾 青 茶 一 般 较 粗 老 ， 品 质 较 差 。 所 以 一 般 消 费 者 都 喜 欢 选 购 明 前 羊 岩 勾 青 ， 对 于 如 何 区 别 明 前 羊 岩 勾 青 和 雨 前 羊 岩 勾 青 主 要 从 以 下 几 个 方 面 去 判 别 。 一 、 采 摘 时 间 和 上 市 时 间 羊 岩 勾 青 明 前 新 茶 的 采 摘 时 间 当 然 是 在 清 明 之 前 ， 而 且 由 于 全 球 气 候 变 暖 ， 羊 岩 勾 青 明 前 新 茶 的 上 市 时 间 越 来 越 早 ， 基 本 上 3 月 份 就 已 经 有 羊 岩 勾 青 明 前 新 茶 上 市 了 。 羊 岩 勾 青 雨 前 茶 也 叫 二 春 茶 ， 采 摘 时 间 一 般 都 是 在 清 明 之 后 谷 雨 之 前 ， 上 市 时 间 一 般 是 在 4 、 5 月 份 。 二 、 外 部 特 征 不 同 羊 岩 勾 青 茶 明 前 新 茶 的 茶 叶 壮 、 短 、 嫩 ， 而 且 明 前 新 茶 的 嫩 芽 像 莲 子 的 心 ， 所 以 有 时 也 将 这 种 羊 岩 勾 青 茶 成 为 莲 心 。 而 羊 岩 勾 青 雨 前 茶 的 茶 叶 则 是 叶 细 、 长 、 老 ， 这 种 茶 除 了 有 嫩 芽 外 ， 还 有 一 芽 一 叶 的 旗 枪 的 或 者 一 芽 两 嫩 叶 的 雀 舌 。 羊 岩 勾 青 的 采 摘 技 巧 与 采 摘 时 间 羊 岩 勾 青 采 摘 精 细 ， 级 别 不 同 ， 采 摘 标 准 也 不 同 。 从 春 茶 开 始 ， 由 茶 芽 萌 发 到 新 梢 形 成 的 不 同 时 期 ， 对 鲜 叶 有 不 同 的 称 呼 。 、 一 般 采 说 ， 高 档 茶 ( 特 一 、 特 二 、 特 三 ) 应 于 清 明 前 采 摘 ， 只 采 ( 一 芽 一 叶 初 展 ， 芽 长 于 叶 ， 长 度 1 . 5 2 ・ o c m ) ； 中 档 茶 ( l 级 、 2 级 、 3 级 茶 ) 于 谷 雨 前 采 摘 ， 采 下 的 鲜 叶 ( 一 芽 一 叶 半 开 展 ) 和 ( 一 芽 一 叶 开 展 和 一 芽 二 叶 初 展 ， 长 度 2 . 3 2 7 c m ) ； 低 档 茶 ( 4 级 茶 以 下 ) 于 谷 雨 后 采 摘 ， 采 下 的 鲜 叶 称 象 大 ( 一 芽 二 三 叶 和 同 等 嫩 度 的 对 夹 叶 ， 长 度 2 . 8 3 . s c m ) 。 无 论 哪 种 鲜 叶 原 料 ， 都 应 提 手 采 ， 要 求 芽 叶 成 朵 ， 大 小 均 匀 ， 不 能 采 碎 ， 不 带 带 头 ， 尤 其 是 春 茶 ， 采 摘 要 求 更 加 严 格 。 鲜 叶 要 轻 采 轻 放 ， 用 竹 篓 盛 装 、 竹 筐 贮 运 ， 防 止 重 力 挤 压 鲜 叶 ， 确 保 鲜 叶 质 量 。 以 前 ， 羊 岩 勾 青 采 摘 更 细 嫩 ， 清 明 前 茶 蓬 上 只 露 出 芽 头 时 就 开 采 ， 采 下 的 全 是 一 芽 一 叶 初 展 。 “ 谷 雨 茶 ， 满 把 抓 ” ， 对 于 一 向 以 采 摘 精 细 、 原 料 细 嫩 的 羊 岩 勾 青 采 说 ， 谷 雨 后 的 鲜 叶 已 属 粗 老 原 料 。 因 此 ， 那 时 的 头 茶 ( 春 茶 ) 一 定 要 在 立 夏 前 结 束 ， 前 后 才 1 个 多 月 时 间 ， 采 摘 期 短 ， 这 与 羊 岩 勾 青 见 芽 就 采 有 关 系 。 二 茶 在 小 满 开 采 ， 到 芒 种 后 几 天 结 束 ； 三 茶 在 夏 至 开 采 ， 到 大 暑 前 几 天 结 束 ； 四 茶 又 称 小 春 茶 ， 于 立 秋 前 1 0 天 左 右 开 采 ， 到 白 露 时 结 束 并 封 园 。 当 时 茶 农 认 为 ， 白 露 后 还 采 茶 ， 茶 蓬 容 易 受 冻 。 现 在 ， 羊 岩 勾 青 的 采 摘 标 准 ， 一 般 头 采 羊 岩 勾 青 原 料 为 一 芽 一 叶 初 展 ； l 3 级 羊 岩 勾 青 原 料 为 一 芽 一 叶 和 一 芽 二 叶 初 展 ； 4 5 级 羊 岩 勾 青 原 料 以 一 芽 二 叶 和 幼 嫩 对 夹 叶 为 主 ， 少 量 一 芽 三 叶 ； 6 级 以 下 的 羊 岩 勾 青 原 料 多 为 对 夹 二 三 叶 。 冬 季 茶 采 期 延 长 ， 同 时 ， 肥 培 管 理 比 过 去 重 视 ， 因 此 封 园 时 间 比 过 去 推 迟 1 个 月 左 右 。 羊 岩 勾 青 在 讲 究 采 摘 的 同 时 ， 也 十 分 重 视 养 蓬 ， 而 且 两 者 有 着 密 切 的 联 系 。 除 了 头 茶 采 摘 结 束 后 要 抓 紧 洗 蓬 ( 将 当 季 留 下 采 的 鲜 叶 全 部 采 净 ) ， 以 促 使 茶 芽 早 发 外 ， 二 茶 、 三 茶 和 四 茶 都 要 留 叶 采 ， 留 下 不 符 合 原 料 嫩 度 要 求 的 叶 片 。 如 果 某 块 茶 园 茶 树 叶 片 特 别 少 ， 就 可 留 养 二 茶 ， 只 打 须 采 摘 。 如 果 留 叶 太 多 ， 认 为 也 是 不 好 的 。 会 使 第 2 年 头 茶 推 迟 几 天 发 芽 ， 这 对 羊 岩 勾 青 茶 采 说 是 最 犯 忌 的 ， 因 为 羊 岩 勾 青 历 采 都 是 “ 以 早 为 贵 ” ， 人 们 说 的 “ 早 采 三 天 是 个 宝 ， 迟 采 三 天 变 成 草 ” 就 是 这 个 意 思 。 一 般 情 况 下 ， 留 叶 的 多 少 ， 以 茶 树 刚 好 不 露 枝 干 为 宜 。 发 货 通 知 网 上 不 再 更 新 ， 发 出 的 订 单 号 会 发 到 每 个 顾 客 的 微 信 上 最 新 发 货 通 知 椒 江 白 女 士 你 的 羊 岩 勾 青 已 发 货 温 州 葛 先 生 你 的 羊 岩 勾 青 已 发 货 北 京 温 先 生 你 的 临 海 蟠 毫 已 发 货 椒 江 张 女 士 你 的 羊 岩 勾 青 已 发 货 路 桥 何 先 生 你 的 羊 岩 勾 青 已 发 货 北 京 吕 先 生 你 的 羊 岩 勾 青 已 发 货 羊 岩 鹅 黄 图 片 羊 岩 勾 青 茶 网 ― 为 更 多 人 喝 上 浙 江 临 海 羊 岩 勾 青 如 何 鉴 别 羊 岩 勾 青 新 茶 与 陈 茶 冲 泡 羊 岩 勾 青 的 4 个 注 意 事 项 今 年 明 前 羊 岩 勾 青 价 格 是 多 少 ： 羊 岩 勾 青 礼 盒 装 价 格 为 什 么 明 前 羊 岩 勾 青 茶 叶 品 质 好 价 格 高 ? 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