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免 火 再 煮 锅 网 免 火 再 煮 锅 发 明 人 网 站 首 　 　 页 免 火 再 煮 锅 原 理 免 火 再 煮 锅 利 益 免 火 再 煮 锅 问 答 燃 烧 与 二 氧 化 碳 免 火 再 煮 锅 的 发 展 ― ― 节 能 省 钱 对 每 个 家 庭 都 很 重 要 。 绿 色 环 保 更 与 我 们 的 生 活 密 切 相 关 , 影 响 到 我 们 的 未 来 , 我 们 不 得 不 予 以 高 度 重 视 。 普 通 的 煮 锅 能 源 浪 费 明 显 。 通 常 当 我 们 烧 煮 食 物 时 , 首 先 将 其 煮 沸 , 然 后 用 小 火 慢 煮 或 焖 煮 , 有 时 需 要 慢 煮 或 焖 煮 相 当 长 一 段 时 间 , 而 这 段 时 间 所 用 的 能 源 恰 恰 是 被 浪 费 掉 的 , 它 完 全 是 被 用 来 弥 补 抵 消 热 量 的 耗 散 ( 蒸 汽 、 气 流 、 辐 射 等 ) , 从 而 保 持 锅 内 温 度 在 沸 点 。 如 果 能 够 杜 绝 此 类 热 量 的 耗 散 , 岂 不 是 不 用 消 耗 能 源 就 可 维 持 锅 内 温 度 在 沸 点 ? 基 于 上 述 情 况 , “ 免 火 再 煮 ” 的 理 念 于 1 9 8 6 年 诞 生 了 , 在 一 项 名 为 《 保 温 节 能 型 日 用 加 热 器 皿 》 ( 专 利 号 : C N 8 6 2 0 7 6 6 9 ) 的 专 利 说 明 书 中 首 次 提 出 了 “ 保 温 节 能 ” 的 技 术 理 念 和 设 计 方 案 , 提 出 给 普 通 的 锅 体 外 面 加 上 隔 热 保 温 外 罩 。 这 种 锅 大 大 降 低 了 能 耗 , 且 有 一 定 的 “ 免 火 焖 煮 ” 功 效 。 上 世 纪 9 0 年 代 中 后 期 开 始 日 本 、 我 国 台 湾 和 内 陆 部 分 厂 商 开 发 生 产 的 “ 焖 烧 锅 ” 就 属 于 这 种 类 型 。 然 而 由 于 保 温 技 术 总 有 一 定 的 局 限 性 , 不 可 能 做 到 绝 对 的 保 温 , 仍 会 有 微 量 的 热 量 散 失 , 所 以 当 锅 被 端 离 火 源 后 , 锅 内 的 温 度 仍 会 渐 渐 地 降 低 , 不 能 维 持 煮 沸 状 态 , “ 焖 烧 锅 ” 的 功 效 还 不 十 分 理 想 。 1 9 8 8 年 , 在 另 一 项 名 为 《 蓄 热 保 温 节 能 省 时 省 力 多 用 型 日 用 加 热 器 皿 》 ( 申 请 号 ： 8 8 1 0 0 4 9 2 8 专 利 号 : C N 1 0 4 2 0 6 2 ) 的 专 利 说 明 书 中 进 一 步 提 出 了 “ 蓄 热 保 温 、 离 火 自 煮 ” 的 创 新 理 念 和 实 施 方 案 , 提 出 了 在 普 通 的 锅 体 外 面 加 上 隔 热 保 温 外 罩 的 基 础 上 再 在 锅 体 的 金 属 底 下 面 安 装 一 个 可 以 提 供 离 火 续 煮 热 能 的 蓄 热 底 盘 。 这 种 锅 不 但 大 大 降 低 了 能 耗 , 而 且 可 以 在 锅 被 端 离 火 源 后 , 继 续 保 持 锅 内 食 物 在 煮 沸 状 态 , 真 正 实 现 了 “ 免 火 再 煮 ” 的 功 能 。 最 近 几 年 来 受 到 市 场 消 费 者 欢 迎 的 “ 免 火 再 煮 锅 ” 就 属 于 这 种 类 型 。 目 前 市 场 上 的 “ 免 火 再 煮 锅 ” 、 “ 离 火 续 煮 锅 ” 、 “ 离 火 自 煮 锅 ” 、 “ 节 能 保 温 神 奇 煲 ” 等 品 牌 种 类 较 多 , 生 产 工 艺 也 不 尽 相 同 , 但 所 依 据 的 技 术 原 理 是 一 成 不 变 的 , 都 不 出 乎 以 上 二 项 专 利 技 术 说 明 书 * 中 所 讲 述 的 基 本 技 术 原 理 。 随 着 保 温 技 术 和 蓄 热 材 料 性 能 的 不 断 提 高 , 以 及 制 造 成 本 的 不 断 降 低 , 免 火 再 煮 锅 正 在 朝 越 来 越 物 美 价 廉 的 方 向 发 展 , 走 进 千 家 万 户 成 为 厨 房 中 必 备 的 炊 具 之 一 , 其 在 节 能 环 保 方 面 的 优 越 功 效 势 将 更 加 明 显 地 发 挥 出 来 , 得 到 社 会 的 广 泛 认 同 , 为 中 国 的 低 碳 经 济 作 出 贡 献 。 * 上 二 项 专 利 说 明 书 在 国 家 知 识 产 权 局 专 利 文 献 部 的 专 利 检 索 栏 中 填 上 其 专 利 号 或 名 称 就 可 以 检 索 并 阅 读 到 完 整 的 专 利 文 献 。 沪 I C P 备 0 9 0 0 6 1 6 6 号 C o p y r i g h t 万 之 ( 万 青 ) 邮 箱 ： s i n o h e r b @ 1 3 9 . c o m

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