兴化市大泽水产制品有限公司落户于江苏省食品开发园区一兴化开发区。企业占地75亩，建筑面积63000平方，企业具备完善的办公及生产生活环境，有各级管理人员及工人200余人。

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鼎味美蛙鱼头创立于成都，隶属于成都鼎味佳宴餐饮管理有限公司，创始团队为四川大学发酵实验室研究员，在周荣清教授的带领下团队将科学的研究方法与传统行业结合，长期服务于各大餐饮企业，致力于提升底料口感和优化企业成本，在底料研究领域具有扎实的科研基础。

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